Ausdrucksstark, reintönig und intensiv duftend sind die vollreifen Williams-Christ-Birnen am Petersberg gewachsen. Die 8-jährige Reifung im Holzfass betont die hocharomatisch-fruchtige Würze, verleiht eine gold-gelbe Färbung, einen zart-blumigen, harmonisch-milden und warm-weichen Geschmack am Gaumen.
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